菜品当中不能够出现胡萝卜，南瓜，紫薯以及黄豆和茄子，因为这些是很容易拉肚子的。
胡椒不能出现在冬奥运动员菜单里，是因为胡椒里面含有食源性兴奋剂，冬奥运动员在参加比赛之前都会做尿检，如果发现身体里有服食过兴奋剂的痕迹，会被当场取消参赛资格，还可能断送运动员的职业生涯。此外，冬奥运动员不能吃的原料。
胡椒粉是一种食源性兴奋剂，不会出现在冬奥会运动员的菜单上。此外，厨房里还有48种常见的调味品和原料，比如香叶，都不能出现。食源性兴奋剂是指食品、药品和营养产品中可能含有的违禁物质；包括从生产到加工过程中天然存在或。
胡椒，香叶，动物内脏，火锅，午餐肉，红牛，夫妻肺片，这些食物运动员都不能吃。
当我们稍作了解，就知道这次冬奥会的饮食有多么贴心了。大家都知道动员不能吃的东西有很多，很多东西是我们平时都不以为意的东西，但却时运动员们不能吃东西，比如：胡椒、花椒、香叶，莲子、莲心、山药，释迦果等等，运动员。
2022年冬奥会部分菜谱有以下：一、中餐餐台。汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤。热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉。蛋类：煮鸡蛋（带壳）。主食：玉米发糕，鲜奶馒头，
烤鸭。这次冬奥会举办的地点在北京，而北京比较出名的美食就是烤鸭，也很容易被消耗。
其实北京冬奥会的伙食本身就非常好，中国的美食一直以来都非常的出众，因此此次冬奥会的伙食则更为用心一些了。各地的特色美食除了奥运会禁止的食材不能食用之外，其他的食材可以用五花八门来形容了。在奥运村中大家能够看到各种。
北京冬奥会菜单如下：一、早餐 世界餐台：燕麦粥、火腿片、烤培根、煮牛肉早餐肠、煮鸡肉早餐肠、煎鸡蛋、西式炒蛋、煮鸡胸、扒鸡腿（无骨扒）、牛排、蒸加吉鱼、蒸小土豆、煮中东小米；比萨：玛格丽特比萨、烟熏鸡肉比萨 。
2022年冬奥会菜谱特点：运动员菜单的设计中西兼顾，中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富，超过400种各类食材，单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种。菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、