“二伯”孙立新，24岁就是华都饭店的总厨，获得商务部颁发的“十大中华名厨”，也是冬奥会张家口赛区崇礼菜单计划任务总顾问。“二伯”做菜，喜欢不按常理出牌，传了600年的烤鸭，到他手里改成了用蔬菜汁腌制；如今餐厅常见的。
2022年9月，宣布任命赖建辉先生为中餐行政总厨，全面负责酒店中式菜品研发以及中餐团队运营管理。来自香港的赖建辉师傅入行已40年有余，他的加入将为成都锦江河畔带来经典与创新相融合的粤式臻味。
二伯孙立新，便宜坊集团行政总厨，京津冀唯一三国徽烹饪大师，九七亚洲烹饪大厨榜首；三叔武剑利，外号“熏爷”，他爷爷是河北柴沟堡的熏肉匠人，武剑利曾在燕山大酒店、华润饭店任厨师长，还是奥运会有史以来第一位以个人身份。
说起郑秀生老先生，在他年轻的时候，因为给领导的人做过狮子头成为了总厨，后来，郑秀生还曾胜任过北京奥运会的总厨师，并且还获得了中国烹饪大师终身成就奖，还有着“全国劳模”、“十大中华名厨”等荣誉称号。郑秀生可以说。
以纽约为例，一星米其林餐厅的主厨工资在100000一个月，二星的在150000左右，三星以上的大概在20万左右。当然特别难请的厨师价格也会更高，最高在300000左右。中餐主厨一般一个月最高的8000-1200 。
北京饭店行政副总厨（参与冬奥餐单制定）刘忠表示：“艾窝窝这个名称一听就是一个极具民族特色的甜点，同时在很多重要的宴会、场合，比如说我们冬奥会上要提供这种美食的话呢，不能太大，因为美食是一个载体，各国朋友互相交流。
一、中餐行政总厨的岗位特点 对于熟悉酒店管理的人员来说都很清楚，中餐厨房的最高管理者——行政总厨，不是所有具有管理能力的人都能够胜任的。由于中餐厨房所具有的特殊性，导致行政总厨的岗位也具有一定的特点，大致说来。
菜品当中不能够出现胡萝卜，南瓜，紫薯以及黄豆和茄子，因为这些是很容易拉肚子的。
高山滑雪在冬奥会项目上是门槛相对较低的，不像短道，需要很高的达标成绩。这个项目最基本的动作就是滑雪速度，这也是最基本的滑雪方式了。项目多，有滑降、大回转、超级大回转、回转、全能、男子、女子各五小项以及混合团体。
冬奥会中的科技运用有：第一是机器人餐厅，在这次冬奥村的智慧餐厅中，从后厨到上菜都由机器人完成。机械臂在完成炒菜、调酒等制作程序后，另一设备会将菜品送到顾客手中，不仅展现了中国的机器人科技实力，更减少了疫情时期。