在此次的北京冬奥会中，北京烤鸭人气依旧不减。全聚德作为奥运的烤鸭供应商，派出了180名厨师和服务员前来支援，并且每天将为运动员提供600多只烤鸭。考虑到运动员不宜摄入过多的高脂肪，全聚德师傅特意将烤制时间延长到45分钟。
冬奥会美食介绍有北京烤鸭、豆沙包、宫保鸡丁、麻婆豆腐、饺子等。北京烤鸭 首先是北京烤鸭，全国人民都知道的美食，也是北京的传统美食，自然要展示给更多的运动员。北京烤鸭从制作到入口，都是有一定的讲究，有经验的厨师。
冬奥村高峰时一顿午餐，消耗八十多只烤鸭，可见运动员们对于中国的美食真的爱不释手。即使是来到异国他乡比赛，他们也并没有选择自己家乡的食物，而是选择了美味的中国食物。其实，冬奥村这次为了运动员们的到来，也是精心做。
在奥运村上的代表队运动员们大概有1700多名。据调查发现奥运会上的食物是江梓浩烤鸭，最受到运动员们的喜爱，有些人甚至说一下山就马上去吃饺子，可想而知他们对饺子是有多么喜爱呀！据悉在高峰时期，运动员们一天要吃100。
据说2008年北京奥运会，平均每天要吃掉700多只鸭子。在本届北京冬奥会上，北京烤鸭的受欢迎程度保持不变。作为奥运烤鸭供应商，特意派出180名厨师和服务员，每天将为运动员提供600多只烤鸭。考虑到运动员不宜摄入过多的高脂肪。
每一天中午都要用掉八十八只烤鸭，而且一天还能吃掉一百多公斤的饺子，这可以看见冬奥村的美食是有多么的受欢迎。二、冬奥村美食有多好吃？冬奥村的美食特别的多，有属于中国的美食，就比如饺子和北京烤鸭，还有麻婆豆腐和。
冬奥村高峰时一天吃掉100多公斤饺子，这里的饺子有多好吃？不是这里的饺子好吃，是中国的饺子好吃，而且外国人特别喜欢吃饺子。外国人吃的饺子绝不会是海运过去的速冻饺子，因为速冻饺子即使是在 保质期内口感仍然是会有较大。
色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。好吃的秘密是烤鸭的流程，炉温要稳定在230℃至250℃之间烤1只4斤的鸭子约45分钟，夏季只需35分钟，烤的时候，不能使胸脯直接对着火烤，因为鸭胸肉嫩容易烤焦。要说北京烤鸭的历史，
据说在奥运村中，最高峰的一天直接消灭了80只烤鸭，这速度真的是非常惊人的。而且工作人员还会将烤鸭片好，用薄皮包着吃，这北京烤鸭成为当之无愧最受欢迎的美食。三：麻辣烫。在奥运村中，除了各种各样的主食之外，还。
冬奥村中国美食有多“圈粉”？光看这，午餐消耗80多只烤鸭、一天吃掉100多公斤饺子、2天消耗3吨扬州炒饭……简直不要太“上头”！各国运动员纷纷变身“吃播” 达人，英国还特意派厨师来中国“抄作业”！来看看外国人眼中。