冬奥圣火采集是从1964年开始的，古代奥运会召开前，依照宗教规定人们聚集在奥林匹亚宙斯神庙前，举行庄严肃穆的仪式，从祭坛点燃火炬，然后奔赴希腊各个城邦。圣火是指奥运会圣火，为火把外形的锥筒状持物，较大的一头顶圆上点燃。
奥林匹克圣火采集仪式起源于1936年。现代奥利匹克圣火采集起源于柏林奥运会，采集的圣火是在奥林匹克的遗址赫拉神庙处前采集的圣火，于是这种仪式就开始渐渐的在每届的奥利匹克运动会开始传递。奥林匹克运动会 奥林匹克运动会。
1952年圣火首次出现在冬奥会 赫尔辛基冬奥会于1952年2月14日至25日举行，本届冬奥会首次在主会场燃烧了奥林匹克火焰，但与夏季奥运会不同的是，火种不是来自奥林匹亚，而是取自挪威冰雪运动奠基人松德雷·诺德海姆(1825-1897)。
自1936年，奥林匹克圣火开始从奥运会的故乡希腊奥林匹克点燃火炬，然后将火炬接力传到主办国，并于奥运会开幕前一天到达举办城市，开幕式时进入会场，一般由东道国著名运动员点燃塔上焰火，直到闭幕时熄灭。冬季奥运会于1952年开始。
奥运会火炬仪式距今已有2700多年的历史，起源于希腊神话中普罗米修斯为人类盗取火种的故事。现代奥运会第一次进行圣火的传递是从1936年柏林奥运会开始的，1936年柏林奥运会是第11届夏季奥林匹克运动会。
北京冬奥会的圣火采集仪式计划于2021年10月18日正午进行，不过仪式主办方也将密切关注届时的天气状况随时进行调整。自东京奥运会的圣火采集仪式之后，格奥尔格乌本次将继续扮演最高女祭司的角色，届时她将在赫拉神庙前将北京冬奥。
一九三六年的柏林夏季奥运会上，奥运圣火传递首次举行。库拉·普拉吉卡成为了奥运历史上第一个圣火采集仪式的最高女祭司。库拉·普拉吉卡同时也被誉为希腊古典舞的开拓者。从1936年柏林奥运会开始，希腊奥林匹亚的火炬。