是场地自行车与公路自行车项目。2021年9月13日，在第十四届全运会场地自行车女子争先赛决赛中，香港代表团选手李慧诗获得金牌。2021年9月26日，在第十四届运动会公路自行车女子个人赛中，香港特区代表团选手李思颖获得金牌。
来自全国各省、自治区、直辖市、香港特别行政区和解放军以及13个行业体协共46个代表团，共计2万余人（运动员7647人）参加了全运会，其中首次参加全运会的香港特别行政代表团由257人组成。除武术项目以外，其余均为奥运会正。
10运1金3铜 11运:2金1银4铜 12运1金4银3铜 13运2金3.5银7铜 自行车是香港代表团的传统优势项目，其余在游泳，击剑，乒乓球，马术等项目中，香港代表团具夺金夺牌实力。在刚刚结束的东京奥运会中，香港健儿乘风破浪。
2021年全运会比赛项目1 第十四届全运会将于2021年9月15日至9月27日在陕西举行。全运会项目设有足球、篮球、排球、乒乓球、羽毛球、网球、手球、曲棍球、棒垒球、田径、游泳、体操、举重、射击、射箭、击剑、柔道、摔跤、
香港回归之后,第一次参加全运会(1997年第八届全运会),历史上第一次。全国运动会一般是中华人民共和国全国运动会，简称“全运会”。全国运动会是中国国内水平最高，规模最大的综合性运动会。全运会的比赛项目除。
香港和澳门，这一次都派出了较为庞大的队伍来陕西参赛。香港特别行政区自1997年以来第七次派出体育代表团参加全运会，本届派出了169名运动员，参加18个决赛项目，包括田径、自行车、乒乓球、羽毛球、空手道、攀岩、马术等；
2021第十四届全运会比赛项目一览 游泳 (游泳、 马拉松 游泳、跳水、花样游泳、水球)、 射箭 、田径、 羽毛球 、 篮球 (五人制篮球、三人制篮球)、 拳击 、皮划艇(静水、激流回旋)、自行车(公路、场地、
中国乒协于8月24日公布全运会参赛名单，其中还包括各位选手的代表单位和参赛项目。奥运会男单冠军马龙代表北京队出战，将参加男单、男双和男团三项；奥运会女单冠军陈梦代表山东队，将参加女单和女团项目。樊振东和刘诗雯都代表。
但十一运会参会人数众多，目前预计参赛运动员将达到1.2万名，裁判员近4000人，教练员约3500人，66个项目竞委会共预计6981人，国家体育总局、十一运组委会及山东省体育局将指派官员近300人。此外，还有包括新闻媒体记者、体育。
参赛单位最多的一届 四年前的上海第八届全运会上，共有来自全国四十六个省、市、解放军、行业体协的代表团，共七千六百多名运动员参加了决赛阶段的比赛，参赛单位为历届全运会之最。香港作为中国特别行政区首次组团参加全运。