最直接表现是会遇到不来月经、身体浮肿，皮肤黯哑、粗糙、长斑，掉头发，记忆力变差，精神不好，浑身无力，甚至呼吸时会有一股烂苹果的味道，有重者会出现尿酮中毒危及生命。
从高碳瞬间切换到严格的低碳饮食,也可能会有短期掉头发的现象。严格低碳期间,出现这类不适情况通常是短期的,不用惊慌,耐心等待即可。我们通常执行营养低碳燃脂饮食,保证正常的热量摄入,同时配合以优质营养补充剂,一般不会发生女性例假不正。
低碳糖可以补充能量，减少糖分摄入，靠意志力很难长期实施。切断碳酮供应能量，身体对糖的依赖很低，燃烧脂肪产生酮为身体供应能量，没有糖的依赖，基本上不需要用意志力去坚持。在最初的几周，由于身体水分减少，饮食不当，
会导致脑组织功能异常 另外碳水化合物摄入不足导致血糖浓度下降时，会引起脑组织功能异常，会出现头晕、心悸、出冷汗等症状，影响身体健康。所以即使减脂的人也需要食用碳水化合物，而且每日的碳水化合物摄入量不要低于100克。
基本原理 ：一般情况下，身体会在碳水化合物迅速减少的情况下快速做出改变，将脂肪作为燃料。因此2-5天后，身体的燃脂率会大大提高。如果此时你又突然将低碳转换为高碳，在运动中，身体仍会调用占据较大比例的脂肪作为。
例如，健美运动员在备战期间采用很低的碳水化合物饮食，一般会出现身体疲劳、精力下降、烦躁不安等症状。长期每天50g碳水对普通人来说确实太低了，即使采用低碳饮食，一般也是指碳水占日常功能的20-40%的比例，按每天需要2000。
低碳减脂结束过后，你肯定需要慢慢的恢复的，也就是说一次不要加很多的碳水化合物，那样的话会让你胖得很快，减少你低碳减脂的效果循序渐进的增加，然后再增加体育运动。这样就可以达到收支平衡，不至于让你再次变胖。
长期吃低碳、高蛋白的食物会导致头晕，注意力不集中，甚至还会出现身体发抖的症状。因为碳水化合物少会使大脑能量来源不足，出现反应慢，甚至是变笨、身体虚弱的情况。如果是极端低碳水饮食，还可能会导致中毒、骨质疏松等严重。
用大白话讲就是说，长期碳水供应不足会变笨，并且不可恢复。低碳饮食法最大的特点是可以使人在不知不觉中减掉体内的脂肪，为忙于应酬、无暇锻炼或因工作、生活的不科学而导致身体出现赘肉的人提供一种简单、快速、有效、并。
减肥最好的方法就是要严格控制好饮食情况下，同时加强运动锻炼，这样一方面能够保证身体营养充分，更不会导致身体过度虚弱，同时，身体上也不会造成异常伤害，也会让身体变得越来越健康，越来越结实。现在很多人都提倡吃绿色食物。