在冬奥会运动员最后一餐吃的是饺子，意思是指向往中国文化的外国人，觉得饺子就是一种文化符号，很多重要的中国节日，中国人都会吃饺子，而且饺子历史特别的久，觉得吃饺子仿佛就体验到了地道的中国文化。
寓意：冬至饺子寓意着团圆和完整。在中国文化中，饺子是一种象征着圆满、团圆和完整的食品。其形状和外表都像一个小小的包裹，包含着丰富的馅料，象征着团圆和和谐。同时，饺子也象征着岁岁平安，因为“饺”与“交”谐音，
饺子有多个寓意：其一，阖家团圆：每年冬至的时候，家里人就会从早上忙到晚上，准备一桌非常丰富的晚餐，一家人围在一起吃上热乎乎的饺子。聊着家常便饭，聊着生活的琐事，也聊着对明年美好生活的期盼。所以吃饺子也有合家。
冬至时间是需要吃饺子的，这是由来已久的习惯，冬至吃饺子的寓意就是不冻耳朵，饺子有时候包的就像人的耳朵一样，再加上以前的人防寒的能力比较差。所以有时候会出现冬天太冷把耳朵冻坏的情况，所以就吃一个饺子让人暖和一。
饺子寓意着来年幸福、平安、吉祥、希望、添财，是新一年丰硕与收获，象征着中国人对于家文化的一种尊重和热爱。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，由东汉南阳人张仲景发明，有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子。
寓意一：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管 谚语云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种风俗，据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以，在中国北方，一到农历冬至这天，不论贫富，饺子就成为必不可少的节日饭。寓。
冬至节气吃饺子的寓意 财源滚滚 有人说，吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝，有发财寓意，这是我个人认为最合理的解释，所以说，这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”和和美美 饺子，是我国北方。
饺子寓意着发财转运、团圆美满的美好意义。饺子的模样长得像元宝，吃饺子代表着招财旺财的寓意。除此之外，饺子的谐音是交子，在宋朝的时候交子就是我们熟知的银票，同样代表着财富。所以吃饺子在民俗中，往往是发财转运的寓意。
饺子的寓意：阖家团聚：饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥意之意，预示新的一年里有好运。招财进宝：饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意。美好。
财源广进：吃饺子为的是期盼往后生活可以红红火火，财源广进，因为水饺形似元宝，元宝又有发财的含义，所以吃水饺有讨吉利期待发财的寓意。和和美美：包饺子要“和”面，这又有着和和美美的含义，面团擀成圆圆润润。